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Rapidshare ebooks télécharger deutsch Pour vous servir - Les secrets du "meilleur maître d'hôtel du monde" par Denis Courtiade
Pour vous servir - Les secrets du "meilleur maître d'hôtel du monde" pan Denis Courtiade
Caractéristiques
- Pour vous servir - Les secrets du "meilleur maître d'hôtel du monde"
- Denis Courtiade
- Nb. de pages: 256
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782379350719
- Editeur: Alisio
- Date de parution: 2019
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Overview
Les métiers du service sont des métiers qu'il importe de valoriser. Dans un pays qui est la première destination touristique mondiale, ils apportent beaucoup à notre économie et au rayonnement culturel de la France dans le monde. Dans cet ouvrage Denis Courtiade, partage son expérience de trente-six ans dans les métiers du service et offre des conseils pratiques qui intéresseront autant le grand public que les jeunes professionnels.
Ce partage est l'occasion pour le lecteur de pénétrer les mystères des restaurants étoilés, de grignoter des anecdotes sur leurs clients d'un autre monde et de s'approprier les techniques de l'art de la table à la française. Face à une crise des vocations des métiers de l'hospitalité, il propose une nouvelle vision des métiers du service pour évoluer et servir efficacement demain ! Issu d'une famille d'hôteliers et de restaurateurs, Denis Courtiade travaille à des postes à responsabilité dans des restaurants depuis ses 25 ans.
Lauréat de nombreux prix dont "Le Prix du Mauviel 1830 comme Meilleur Directeur de salle du Monde" en 2018, "Le Prix du service" du magazine Le Chef en 2015 et le très prestigieux "Grand Prix de l'Art de la Salle" décerné par l'Académie Internationale de la Gastronomie en 2001, il collabore depuis 27 ans avec les restaurants Alain Ducasse "Monaco-Londres-Paris". Il est actuellement directeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée.Pdf recommandé: Free pdf book downloader The Crazy Rich Asians Trilogy Box Set: Crazy Rich Asians; China Rich Girlfriend; Rich People Problems by Kevin Kwan 9780525566670 (English literature) DJVU read pdf, Ebook gratis para downloads La desaparicion del Universo 9786074571257 English version PDF MOBI FB2 by Gary R. Renard site, Free book archive download I'll Give You a Dollar If You Consider This Art: Stories, Poems, Comics, and Other Ponderables Ripped from the Diaries of Toddy Smith and Darren Nuzzo by Toddy Smith, Darren Nuzzo 9781931290678 link, Read full books free online no download A Modern History of Japan: From Tokugawa Times to the Present download pdf,
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